Kruiden en specerijen worden beide gebruikt om de geur en smaak van gerechten te verbeteren. Hoewel de termen vaak door elkaar worden gebruikt, is er een duidelijk verschil. Kruiden zijn meestal afkomstig uit gematigde klimaten en bestaan voornamelijk uit bladeren, stengels en zaden van groene planten. Specerijen komen vaak uit subtropische of tropische klimaten en omvatten diverse plantendelen zoals bloemknoppen, peulen of wortels.
We hebben alle informatie over zaaitijden, oogsten en zaaien verzameld in een handig document.
