Rechtzetting magazine: recept lekkere vegan wafels

Recept van Eefkooktzo.nl

WAT HEB JE NODIG (INGREDIËNTEN):

• 125 ml plantaardige melk (amandelmelk of havermelk bijvoorbeeld)
• 1 rijpe banaan 
• 100 gram zelfrijzend bakmeel
• 25 gram havermout
• 1-2 theelepels koekkruiden of kaneel. Desgewenst kan je een snuifje vanillepoeder toevoegen.
• snuf zout
• olie of boter om het wafelijzer mee in te vetten
  
  Om te serveren: vers fruit/ agavesiroop

ZO MAAK JE HET (BEREIDINGSWIJZE):

• Verwarm het wafelijzer voor.
• Meng alle ingrediënten in een kom met een garde tot een mooi, glad beslag.
• Vet het wafelijzer in met een beetje (plantaardige) boter of olie.
• Schep ongeveer 2 eetlepels beslag per wafel in het wafelijzer en bak ze in ongeveer 5 minuten goudbruin en gaar.
• Serveer direct met vers fruit naar smaak en een scheutje ahornsiroop.